Рецепт курицы с картошкой и ее польза

Рецепт курицы с картошкой и ее польза заставка

Приготовление пищи — это не только искусство, но и наука. В этой статье мы рассмотрим классический рецепт блюда из курицы с картошкой, а также обсудим пользу этой сочетающейся пары для вашего здоровья.

Рецепт: Курица с картошкой в духовке

Ингредиенты:

  • 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
  • 4 крупные картофелины
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка сухого тимьяна
  • 1 чайная ложка сухого розмарина
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
  2. Нарежьте картофель на кусочки среднего размера. Лук порежьте кольцами, а чеснок мелко нарежьте.
  3. Подготовьте курицу, тщательно промойте ее под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем натрите ее солью, перцем, тимьяном и розмарином.
  4. В большой миске смешайте картофель, лук и чеснок. Добавьте оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом и специями.
  5. Внутрь курицы положите половину приготовленной смеси картофеля, лука и чеснока. Остальную смесь выложите вокруг курицы в духовке.
  6. Поставьте курицу в разогретую духовку и запекайте приблизительно 1,5-2 часа, периодически поливая курицу соком, который выделяется в процессе запекания.
  7. Готовность курицы можно проверить, проколотив ее мясо в ближайшей к кости части. Если сок, вытекающий из мяса, чистый, без розовых оттенков, то курица готова.
  8. Подавайте курицу с запеченной картошкой горячей, посыпав сверху свежими зелеными травами по вашему выбору.

Польза курицы с картошкой:

  1. Белок и Углеводы: Курица — отличный источник высококачественного белка, который необходим для роста и ремонта тканей в организме. Картофель, в свою очередь, является источником комплексных углеводов, который обеспечивает энергией на протяжении дня.
  2. Витамины и Минералы: Курица содержит витамины группы В, особенно витамин В12, необходимый для нормального функционирования нервной системы. Картофель богат калием, который поддерживает здоровье сердца и сбалансированный уровень воды в организме.
  3. Низкий Уровень Жира: Приготовление курицы без кожи и использование минимального количества масла при запекании помогает снизить содержание насыщенных жиров, что способствует поддержанию здорового уровня холестерина в крови.
  4. Антиоксиданты: Чеснок, который входит в состав этого блюда, содержит антиоксиданты, которые помогают снизить воспаление в организме и укрепляют иммунную систему.
  5. Пищевые Волокна: Картофель содержит пищевые волокна, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы, способствуют чувству сытости и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Комбинация курицы с картошкой — не только вкусное и сытное блюдо, но и полезный и сбалансированный ужин для всей семьи. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь его превосходным вкусом и пользой для вашего здоровья!