Тушеные овощи рецепт

Тушеные овощи рецепт заставка

Тушеные овощи — это не только восхитительное блюдо, но и настоящий источник полезных веществ. Этот способ приготовления сохраняет не только натуральный вкус овощей, но и множество их полезных свойств. Давайте погрузимся в мир тушеных овощей и рассмотрим несколько уникальных рецептов, которые помогут вам оценить все преимущества этого замечательного блюда.

Польза тушеных овощей:

Тушение овощей – это процесс, при котором овощи готовятся в собственном соку, без добавления большого количества масла или воды. Такой метод приготовления помогает сохранить большинство витаминов и минералов, что делает тушеные овощи идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Витамины группы В, витамин С, калий и другие полезные элементы остаются в овощах, придавая блюду не только отличный вкус, но и питательную ценность.

Рецепт 1: Тушеные овощи с томатным соусом:

Ингредиенты:

  • 500 г свежих помидоров
  • 300 г цукини
  • 200 г баклажанов
  • 1 красный перец
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • Соль, перец, тимьян по вкусу

Приготовление:

  1. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и мелко нарежьте.
  2. Лук, чеснок, цукини, баклажаны и перец нарежьте кубиками.
  3. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжаривайте лук и чеснок до золотистой корки.
  4. Добавьте помидоры и тушите 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
  5. Положите цукини, баклажаны и перец. Тушите под крышкой на медленном огне около 20-25 минут.
  6. Посолите, поперчите, добавьте тимьян по вкусу. Тщательно перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Рецепт 2: Тушеные овощи с карри:

Ингредиенты:

  • 400 г моркови
  • 300 г картошки
  • 200 г цветной капусты
  • 1 красный лук
  • 2 ст. ложки масла кокоса
  • 1 ст. ложка карри
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь, картошку, капусту и лук нарежьте небольшими кусочками.
  2. Разогрейте масло кокоса в кастрюле. Обжаривайте лук до прозрачности.
  3. Добавьте морковь и картошку, тушите 10 минут под крышкой.
  4. Посыпьте карри, перемешайте, добавьте капусту. Продолжайте тушить еще 15-20 минут до готовности.
  5. Подсолите, поперчите по вкусу.

Заключение:

Тушеные овощи — это не только вкусно, но и полезно для вашего организма. Эти простые рецепты могут стать отличным вариантом для повседневного меню, принося в вашу жизнь радость от вкуса и заботу о здоровье. Попробуйте различные комбинации овощей, экспериментируйте с приправами, и вы обнаружите, что тушеные овощи могут стать вашими новыми любимыми блюдами.